根據(jù)上級部門相關文件精神及要求,為進一步完善我院食品安全事故應急管理機制,提高應對食品安全突發(fā)事件的快速處置能力。2023年10月13日下午,后勤服務管理處在學院一餐廳組織開展了食品安全突發(fā)事件應急演練活動。
為確保演練活動的安全順利進行,在演練前,根據(jù)《山東科技職業(yè)學院食品安全突發(fā)事件應急演練方案》的情景設計、角色扮演分工,從食品安全事件萌發(fā)、事件上報、配合流調、病人救護、輿情引導、善后處理等全過程對全體參演人員進行了安排部署。
整個演練過程采用情景模擬與現(xiàn)場實戰(zhàn)相結合的方式,按照事故發(fā)生與信息報告、先期處置與應急響應、響應升級與聯(lián)動處置、響應結束與善后處置、信息發(fā)布與調查評估、總結點評六個環(huán)節(jié)展開。整個演練過程組織領導有序、方案科學合理、事件處置規(guī)范,達到了演練目的和預期效果。
本次演練,檢驗了應急預案流程,進一步提升了我院食堂餐飲從業(yè)人員應對食品安全突發(fā)應急事件的處置能力,為切實保障全體師生“舌尖上的安全”,牢牢守住校園食品安全夯實了堅實的基礎。
(撰稿:唐俊斌;審核:鄭德明)
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